PROGRAM
NORDJYSK MADFESTIVAL 2025
21 AUGUST - 31 AUGUST
OBS: programmet opdateres løbende med flere madoplevelser, sign up her og få en forlomme
Torsdag d. 21 August
ÅBNINGSfest i nordkraft
Nordjysk Madfestival inviterer til et brag af en åbningsfest!
Kom med når Nordjysk Madfestival byder velkommen til en kæmpe, gratis åbningsfest!
Dato: Torsdag d. 21 august
Tid: Kl. 16.00 - 19.00
Sted: Nordkraft Kedelhallen
Pris: GRATIS
TILMELD DIG HER
Fredag D. 22 august
Private dining ved limfjorden
Oplev en aften udover det sædvanlige: eksklusiv Private Dining ved Limfjorden med Miv ved bålet, kun 14 gæster, åben ild, lokalt høstede råvarer og overnatning i privat hytte – en unik sanseoplevelse midt i naturens ro og skønhed tæt på byen.
Dato: Fredag d. 22. august til 23. august
Tid: Kl. 18:30-11:00
Sted: Skydebanen/Tabu Catering
Pris: 2.500 kr. inkl. middag med drikkevarer, overnatning og morgenmad
LØRdag D. 23 august
Private dining ved limfjorden
Oplev en aften udover det sædvanlige: eksklusiv Private Dining ved Limfjorden med Miv ved bålet, kun 14 gæster, åben ild, lokalt høstede råvarer og overnatning i privat hytte – en unik sanseoplevelse midt i naturens ro og skønhed tæt på byen.
Dato: lørdag d. 23. august til 24 august
Tid: Kl. 18:30-11:00
Sted: Skydebanen/Tabu Catering
Pris: 2.500 kr. inkl. middag med drikkevarer, overnatning og morgenmad
PINGVINENS BADEDAG
Velkommen til en formiddag fyldt med afslapning, sommerstemning og lækker brunch i samarbejde mellem Aalborg Heat og Restaurant Pingvin!
Dato: lørdag d. 23 august
Tid: Kl. 09:00-12:30
Sted: Heat
Pris: 300 kr. incl. brunch
SØNdag D. 24 august
LAKRIDS FESTIVAL
Stjernepladsen i Aalborg forvandlet til et sandt mekka for lakridselskere, når Nordjysk Madfestival igen sætter spot på den elskede lakrids ved et unikt og stemningsfuldt event.
Smag på livet – én lakrids ad gangen
Dato: søndag d. 24. august
Tid: Kl. 12:00-14:30
Sted: Stjernepladsen, Aalborg
Pris: 249 kr.
Yolates & snacks
Forkæl krop og sind med en formiddag på Øen! Oplev Yolates med Simone Jespersen – en skøn kombination af yoga og pilates – og nyd lækre snacks fra Tabu Catering. En sanselig pause i naturen fyldt med ro, bevægelse og smag.
Dato: søndag d. 24. august
Tid: Kl. 11:30-12:30
Sted: Skydebanen/Tabu Catering
Pris: 295 kr.
mandag D. 25 august
Tirsdag D. 26 august
All star middag hos Applaus
En hyldest til smagen, kreativiteten og passionen for god mad
Applaus vil igen i år invitere dig ind til husets gamle klassikere samt de nye bedste - 10 sensationelle serveringer fra tidløse klassikere til innovative nyfortolkninger.
Dato: tirsdag d. 26. august
Tid: Kl. 18:00-22:00
Sted: Restaurant Applaus
Pris: 550 kr.
ALL STAR MIDDAG HOS NAM
Nam har omhyggeligt sammensat de absolutte All-stars fra menukortet og gennem årerne til en fantastisk menu spækket med uforglemmelige retter og tilberedt af restaurantens All-stars hold.
Dato: tirsdag d. 26. august
Tid: Kl. 18:00-22:30
Sted: Restaurant NAM
Pris: 495 kr.
Den gode kop kaffe
Har du lyst til at udforske kaffens verden? Måske at prøve nye brygmetoder eller få en bedre ide om hvilke, bønner du skal vælge til din kaffe? Kom med til en hyggelig aften, hvor vi udforsker kaffens fascinerende verden
Dato: tirsdag d. 26. august
Tid: Kl. 17:00-19:00
Sted: Bentax, Svenstrup
Pris: 300 kr.
Blues & greens
BLUES & GREENS – grøn langbordsmiddag og groovy toner ved A MINOR BLUES BAND.
Vil du med på rejsen mod en grønnere fremtid?
Kom og spis - og få inspiration til at bruge mere grønt i dit eget køkken. Maden krydres med soul og blues.
Dato: Tirsdag 26. august
Tid: Kl. 18.00 - ca. 21.00
Sted: Trekanten Aalborg Ø
Pris: 175 kr.
Madsymfoni
En kok, en vært, en lyddesigner, en komponist og en forsker i musikvidenskab går ind på et teater. Deres opgave er at skabe en ny madoplevelse, som tager udgangspunkt i, hvordan vi oplever maden, når vi aktiverer alle sanser.
Dato: tirsdag d. 26 august
Tid: kl. 18.00-21.00
Sted: Teater Nordkraft
Pris: 995 - 5 serveringer og drikkevarermenu
Billetsalg åbner snart
Dyrkning af Mikrogrøn
URBAN SELVFORSUNING
Workshop – Lav superfood i din lejlighed!
Til workshoppen med Spireli Mikrogrønt bliver du oplært i dyrkning af mikrogrønt og hvordan det kan dyrkes hjemme året rundt med minimale ressourcer.
Dato: tirsdag d. 26. august
Tid: Kl. 19:00-21:30
Sted: Cafe Ulla Terkelsen
Pris: 449 kr for workshop + ullas smagprøver + 1 såbakke og 4 frøsoter
Pizza kursus
Kom og vær med på en fantastisk kulinarisk rejse til Italien med vores arrangement "Turen går til Italien - italienske pizzaer" tirsdag den 26 august fra kl. 17.00 - 21.00.
For kun 400 kroner får du adgang til en unik oplevelse, hvor vi lærer alt om at lave den perfekte italienske pizza - lige fra dejen i bunden til osten i toppen.
Dato: tirsdag d. 26. august
Tid: Kl. 17:00-21:00
Sted: Tech College, Aalborg
Pris: 400 kr.
UDSOLGT - LEDIGE PLADSER ONSDAG D. 27 AUG
onsdag D. 27 august
pizza kursus
Kom og vær med på en fantastisk kulinarisk rejse til Italien med vores arrangement "Turen går til Italien - italienske pizzaer" onsdag den 27 august fra kl. 17.00 - 21.00.
For kun 400 kroner får du adgang til en unik oplevelse, hvor vi lærer alt om at lave den perfekte italienske pizza - lige fra dejen i bunden til osten i toppen.
Dato: onsdag d. 27. august
Tid: Kl. 17:00-21:00
Sted: Tech College, Aalborg
Pris: 400 kr.
Den gode kop kaffe
Har du lyst til at udforske kaffens verden? Måske at prøve nye brygmetoder eller få en bedre ide om hvilke, bønner du skal vælge til din kaffe? Kom med til en hyggelig aften, hvor vi udforsker kaffens fascinerende verden
Dato: onsdag d. 27. august
Tid: Kl. 17:00-19:00
Sted: Bentax, Svenstrup
Pris: 300 kr.
ALL STAR MIDDAG HOS APPlaus
Applaus Greatest
En hyldest til smagen, kreativiteten og passionen for god mad
Applaus vil igen i år invitere dig ind til husets gamle klassikere samt de nye bedste - 10 sensationelle serveringer fra tidløse klassikere til innovative nyfortolkninger.
Dato: onsdag d. 27. august
Tid: Kl. 18:00-22:00
Sted: Restaurant Applaus
Pris: 550 kr.
ALL STAR MIDDAG HOS NAM
Nam har omhyggeligt sammensat de absolutte All-stars fra menukortet og gennem årerne til en fantastisk menu spækket med uforglemmelige retter og tilberedt af restaurantens All-stars hold.
Dato: onsdag d. 27. august
Tid: Kl. 18:00-22:30
Sted: Restaurant NAM
Pris: 495 kr.
torsdag D. 28 august
MIDDAG I ZOO
Vi gentager succesen, hvor du kan opleve den aalborgensiske og nordjyske top gastronomi til en vild middag i Zoo d. 1. september. Aftenen vil byde på madoplevelser i parken og en ekstravagant middag oppe på Skovbakken.
Dato: torsdag d. 28. august
Tid: Kl. 17:00-22:30
Sted: Aalborg Zoo
Pris: 1.875 kr.
Iskursus på Tech College
Drømmer du om at imponere med hjemmelavet is?
På vores is-kursus lærer du, hvordan du laver cremet is fra bunden – uanset om du er til
klassisk vanilje, frisk sorbet eller noget helt tredje.
Dato: torsdag d. 28. august
Tid: Kl. 17:00-21:00
Sted: Tech College, Aalborg
Pris: 400 kr.
fredag D. 29 august
Fællesspisning I JOMFRU ANE GADE
Den 29. august forvandler vi denne ikoniske gade til en stor festmiddag under åben himmel, hvor du kan nyde en autentisk og hyggelig aften sammen med venner, familie og andre madelskere.
Dato: fredag d. 29. august
Tid: Kl. 18:00-20:30
Sted: Jomfru Ane Gade, Aalborg
Pris: 149 kr.
Vestbyens langbordsmiddag
Glæd dig til en stemningsfuld aften i tipien på Øen med fællesspisning, udsigt til Limfjorden og en menu fyldt med sæsonens bedste råvarer. En uformel middag med god mad, nærvær og hyggeligt samvær omkring langbordet.
Dato: fredag d. 29. august
Tid: Kl. Kl. 18:00-23:00
Sted: Skydebanen/Tabu Catering
Pris: 225 kr. (early bird 190 kr. indtil 30. juni)
lØrdag D. 30 august
PINGVINENS BADEDAG
Velkommen til en formiddag fyldt med afslapning, sommerstemning og lækker brunch i samarbejde mellem Aalborg Heat og Restaurant Pingvin!
Dato: lørdag d. 30. august
Tid: Kl. 09:00-12:30
Sted: Aalborg HEAT
Pris: 300 kr.
Musikbanko - Ibiza style
Vi kombinerer en velsmagende brunch med et underholdende musikbanko og en afsluttende morgenfest
Dato: lørdag d. 30. august
Tid: Kl. 10:00-13:00
Sted: Café Ulla Terkelsen
Pris: 349 kr. inkl. banko & brunch
sØndag D. 31 august
DEt sidste måltid
Nordjysk Madfestival rundes af med en helt særlig aften, hvor vi samles omkring bordet til Det sidste måltid, der kombinerer maden, eftertænksomhed, musik og fællessang.
Dato: Søndag d. 31 august
Tid: Kl. 17.00-19.30
Sted: Cafe Ulla Terkelsen
Pris: 169 kr.
Lydkrydderi til din kaffe
Vidste du, at lyden af Kate Bush eller Otis Redding påvirker smagen på din kaffe?
Forstå dine sanser og lær hvordan musikken kan påvirke din kaffeoplevelse
"Lyd-krydderi til din kaffe" er en helt ny madoplevelse til Nordjysk Madfestival, hvor vi nørder ned i musikken, sanserne og giver dig en unik kaffeoplevelse.
Dato: Søndag d. 31. august
Tid: kl. 10.00-12.00(13.30)
Sted: Teater Cafeen, Aalborg Teater
Pris: Kaffe-lytte-smagning 250 - Tapas incl 1 drikkevare 199,-
Øvrige datoer
BABETTES GÆSTEBUD
Træd ind i en verden af gastronomi, kunst og smagsoplevelser, når Nordjysk Madfestival i samarbejde med Dejavu genskaber den storslåede middag fra Karen Blixens berømte novelle, Babettes Gæstebud..
Dato: tirsdag d. 19 august
Tid: Kl. 18:00-22:00
Sted: Dejavu
Pris: 3500 kr.