🥂 Champagne Masterclass – smag, forstå og oplev Champagne på et nyt niveau

Champagne er langt mere end festlige bobler. Bag hver flaske gemmer sig terroir, druesorter, håndværk og traditioner – og denne aften får du mulighed for at komme helt tæt på forskellene.

David Andreasen fra Vinslottet skaber  en eksklusiv Champagne Masterclass hos Sakura Studio i Aalborg. Her skal vi smage os gennem 10 nøje udvalgte Champagner, mens David guider os gennem Champagnens fascinerende univers.

Undervejs bliver du klogere på forskellene mellem Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, betydningen af terroir, dosage og husstil samt hvordan vinifikation, autolyse og lagring er med til at skabe Champagnens karakter og kompleksitet.

Vi smager blandt andet på:
• Blanc de Blancs fra Côte des Blancs
• Forskellige druesorter og deres frugtkarakter, struktur og elegance
• Non Vintage – og hvorfor begrebet spiller en vigtig rolle i Champagne
• Betydningen af lagring på gæren
• Samspillet mellem terroir, dosage og husstil

Vi begynder med 8 klassiske Champagner, inden aftenen afsluttes med 2 Champagner i blindsmagning. Her får du mulighed for at sætte dine sanser og din nye viden på prøve – og der er selvfølgelig præmier til dem, der opnår flest point.

Der serveres lette snacks undervejs.

Det bliver en aften for både dig, der allerede holder af Champagne, og dig, der gerne vil blive bedre til at forstå, hvorfor én Champagne kan smage markant anderledes end en anden.

Spørgsmål til arrangementet kan rettes til David Andreasen på david@vinslottet.dk eller 21 36 68 23

Onsdag d. 7. oktober kl. 18.00–21.00
495 kr. pr. person

Sted:
Sakura Studio v/Sarah Kruse
Egholmsgade
9000 Aalborg

Kom med til en inspirerende aften med ny viden, skærpede sanser og selvfølgelig masser af bobler. 🥂